怎么做糕点用奶油

1、竖向切香草荚，放进40毫升牛奶中，牛奶加热4分钟，不要煮沸；

2、蛋黄中加入砂糖打匀直至变白，不要打出泡；

3、将面粉与淀粉混合，加入打好的蛋黄中；

4、加入10毫升冷牛奶，混匀；

5、从温牛奶中取出香草荚，倒入刚才制成的鸡蛋奶糊；

6、文火煮6至8分钟并不断搅拌使之变稠；

7、倒入碗中，用黄油轻拍其表面以防止薄膜凝结；

8、冷藏至少30分钟。