1、取四个鸡蛋的蛋黄，蛋白留着做舒芙蕾
2、加入25g细砂糖，甜度可以根据自己喜好微调
3、糖和蛋黄搅拌均匀
4、奶油放奶锅里，加热至周围冒小泡泡即可，不要煮太沸腾哦
5、煮好的奶油倒入蛋黄液，一边倒一边搅搅搅
6、再加入100g牛奶，手抖倒多了，不过也没关系，不影响口感
7、搅拌均匀后过筛至小碗，这个量可以做三小碗
8、然后放入预热好的烤箱，上下170度，烤30分钟
9、烤完就凝固啦，等冷却后放入冰箱冰镇后才是最美味的，这是我儿子最喜欢的甜点之一，甜品店的会烧一层焦糖在表面，很好看，我就懒得做焦糖了，咱主要还是吃布蕾嘛～
