如何做西兰花豆腐卷

首先切一点葱花和姜末，切好以后放到肉泥里面，在里面加入酱油、料酒、蚝油、鸡蛋、盐、玉米淀粉、食用油、用勺子搅拌均匀，接着在开水里面加入一点盐和油，将泡好的西兰花焯一下水，捞出后过一下凉水，然后把西兰花剁碎，取两块干豆腐皮，在上面涂抹上肉馅，之后撒入切碎的西兰花，再把豆腐皮卷起来，全部卷好后冷水上锅蒸20分钟，这样西兰花豆腐卷就做好了。