鸡枞菇炒春笋

1、将所有主食材准备好。

2、春笋切斜刀，猪肉切片，红椒和生姜切丝，小葱切葱花。

3、锅中放入一勺花生油，先放入猪肉煸炒。

4、煸炒至猪肉变色后放入生姜丝和葱白，炒出香味。淋入少许料酒。

5、放入鸡枞菇，炒出香味。

6、放入春笋，大火翻炒。

7、调入盐翻炒均匀。

8、放少许清水，盖锅盖焖煮2分钟左右。

9、最后放红椒和蚝油，翻炒半分钟出锅。