炒粉制作方法

1、选用米粉中宽的那种，瘦肉选前腿肉。

2、米粉放水中洗一下后捞出。

3、蒜子、葱、姜切末、干辣椒切段。瘦肉切片

4、锅中放适量食用油烧热，放入蒜子、姜末、辣椒炒香后放入瘦肉翻炒。

5、放入宽米粉，放入食盐、酱油一起翻炒，如果有点粘锅的话，滴几滴水。

6、大约3-5分钟，撒上葱末即可装盘。