鱼头豆腐汤简单做法

1、鱼头洗净，去鳞去腮，从中间剖开成两半。

2、将豆腐泡在水里半个钟，洗净，切成1cm左右厚度的豆腐片，姜切片，葱切段，蒜头切成末。

3、锅里放适量油，放入蒜末翻炒，有香味飘出放进鱼头，煎到有些金黄色，倒入清水，放入豆腐、姜片、胡椒粉、枸杞，少许白糖，大火烧开，直到汤色变白，豆腐熟透，鱼头没有血丝即可关火，放入食盐进行调味，上面撒些葱花、香菜。

4、一道美味的鱼头豆腐汤就做好了。