京酱肉丝--年夜菜之一

1、准备一块猪里脊肉

3、加入料酒、一个蛋清、适量淀粉，搅拌均匀

5、将豆皮展开，摆好胡萝卜、大葱、黄瓜和香菜

7、斜着切好，切的大小尽量一样，这样摆出来更好看

9、锅中放油烧热后加入肉丝，翻炒至全部变色

11、加入肉丝，翻炒2分钟后起锅，将炒好的肉丝放入摆好的盘中