如何煮羊肉好吃又简单而且汤发白

1、羊肉用冷水浸泡20-30分钟， 锅中加入水煮开之后把羊肉倒进去焯一下水去浮沫。倒入一点点料酒。 焯过的羊肉用水清洗一下备用。

2、锅中倒入一点油，将姜葱和大料倒入锅中爆出香味。倒入羊肉翻炒。

3、炒过之后锅中一次性加入足够分量的水。

4、大火烧开之后转小火。小火开始慢慢炖吧， 两个小时左右，汤出来的是浓白色的。