爆炒孜然鸡心

1、准备鸡心

2、用剪刀剪开，挤掉里面得黑色血块

3、然后抓洗几遍清洗干净

4、加2勺料酒、2勺生抽少许盐抓匀腌制15分钟

5、烧开水，倒入鸡心焯熟

6、捞出冲洗干净

7、辣椒切小块，姜蒜切片，葱切碎

8、热锅烧油，爆香葱姜蒜

9、倒入鸡心翻炒

10、加2勺料酒，2勺生抽、老抽、耗油、糖、五香粉翻炒均匀

11、倒入辣椒翻炒至熟

12、出锅前加盐、孜然粉，撒白芝麻

13、成品

14、爽嫩入味，超级好吃