怎么做半熟芝士布丁烧

1、制作焦糖：将水和砂糖一起称在小奶锅中，煮到焦糖色，倒入布丁碗中（最好事先将布丁碗抹一层黄油

2、将全蛋，蛋黄，和砂糖一起混合均匀

3、用微波炉将牛奶加热到60度左右（我的微波炉大约1分钟），不要时间过长，沸腾之后会有“奶皮”，倒入2中，混合均匀

4、再倒入已放入焦糖的布丁碗中，冷藏备用

5、按照我的菜谱中半熟芝士的菜谱制作半熟芝士面糊

6、将做好的芝士糊放到裱花袋中，剪一个小口，挤到最上面向烤盘内注入温水，上火160，下火140，烤大约30-35分钟，出炉后直接冷藏4小时以上再食用