凉菜怎么做简单好吃

1、先将菠菜、粉条和蒜准备好，春天，鲜蒜已经下来了，用鲜蒜拌菠菜，口味更好。

2、将菠菜去掉老叶，用清水洗净，用刀切成一寸长的小段。

3、在锅中放入清水，水开后，将菠菜放进锅中焯一会儿。

4、菠菜焯熟后，捞出来，控干水分，放进盘中待用。

5、再将粉条用清水洗一下，放进锅中，煮熟。

6、将煮好的粉条捞出来，用刀切成一寸长的段。

7、将切好的粉条放在菠菜盘中，先不要弄散。

8、再将鲜蒜用刀拍散，再切成均匀的蒜末。

9、将切好的蒜末放在粉条上面。

10、在盘中放入适量的盐，不要放太多，清淡一些更好吃。

11、再往盘中加入一些香油，浇在盐上，就可以上桌了，吃的时候，用筷子搅拌均匀，清香爽口，非常好吃。