1、猪里脊肉洗好切薄厚适中的大片，把肉放冰箱冷冻一小时会好切一点。
2、切好的肉片放入水淀粉中，淀粉的水不要放太多了。
3、把肉一片一片放入70度的油锅里用小火炸制金黄色！
4、全部炸好开大火把炸好的肉片全部倒入油锅里在炸一遍使肉片更脆更嫩不容易变软！
5、把适量的番劫荡追茄酱、白糖倒入小碗加入适量的水调好根据个人口味喜好吃甜点的就多加一点糖，喜欢吃酸一点可以多加一点番茄酱、调试的时候可以尝一下！
6、锅里婶耕留少许底油加入调好的番茄酱沟菊汁熬开，把炸好两遍的肉片倒入锅里翻炒到每片肉都有番茄酱汁即可出锅！
