1、准备食材。中筋粉(水油皮用)：218g，白糖(水油皮用)：20g，水(水油皮用)：75g，玉米油(水油皮用)：68g，低筋粉(油酥用)：190g，玉米油(油酥用)：75g，桃核仁、黑芝麻（装饰用）：适量。食用色素：适量。
3、制作水油皮面：取中筋粉，糖，水和玉米油68g，和成面团。制作油酥面：取低筋粉，玉米油75g，和成面团。揉光后放在盆中,盖上保鲜膜醒制20分钟。
5、取一块水油面剂子，按成薄片，将油酥包在其中。
7、取一个包好的剂子，擀成牛舌状的面片。
9、卷成小棒。如此法卷好全部小棒。作好后要盖上保鲜膜，松弛10分钟。
11、继续擀成牛舌状面片，这次擀的要稍长一些。
13、卷成小棒。如此法卷好全部小棒。作好后要盖上保鲜膜，继续松弛10分钟。
15、按扁剂子，擀成周围稍薄中间稍厚的面片，把馅芯放在面皮中心，包好馅芯。
17、梅花酥塑形方法是：包好馅料后，收拢尾部，稍作整理。捏成五个梅花花瓣形状。
19、佛手酥塑形方法是：包好馅亓歃肿肖料后，收拢尾部，稍作整理。捏成一头宽一头尖的水滴状。尖头要厚，宽头要略按扁一些。
21、将宽头一侧的边缘向下卷，整理成佛手的形状。在表面用食用色素进行装饰。
23、在圆饼上面薄薄刷上层水，蘸上黑芝麻，尽可能蘸满蘸匀。
25、寿字饼塑形方法是：包好馅料后，收拢尾部，稍作整理。用模具磕出寿字饼造型。用食用色素进行装饰。
27、用工具夹出波浪形花纹，使桃子更加美观。包好的点心在表面喷上食用色素进行装饰。
29、折叠成半圆形，用工具在直边一侧压出一道痕。在表面喷上食用色素装饰。烤箱上下预热180度。
31、荷包酥的口味为五仁馅料。寓意和和美美，其形如含苞待放的娇媚荷花，大颗的核桃仁镶嵌在中间，鲜香诱人。
33、佛手酥的口味为山楂馅料。剧鸿豹嗟寓意佛缘善果。佛与福谐音，佛手就是福手，取其美意寄托祝福。口感酸甜适口，香醇回甘。
35、喜字饼的口味为传统豆沙馅料。寓意喜事临门。皮酥馅香，入口即化，经典传统馅，传承中式点心味儿。
37、寿桃饼的口味为白芸豆沙馅料。寓意福寿绵长，吉祥如意。馅料细滑的口感，甜而不腻，令人垂涎。
