宫廷小点心：芸豆卷的做法

1、白芸豆，洗净泡水约两小时。皮会开始起皱。

2、此时外皮能很轻松的撕下来

3、会有个别豆子的外皮沾得很紧，没关系，煮过之后还有过筛的过程。

4、加足够的水煮熟豆子，约需要半小时。

5、沥干水分，开始过筛。

6、这是过筛之后的豆馅。这个过程不能省略，不然影响口感。

7、凉后拌入蜂蜜和植物油，搅拌均匀。

8、寿司帘铺一层保鲜膜。

9、铺上一层豆馅，压实，整成长方形。

10、中间铺上蜜豆红。

11、以卷寿司的手法，卷起压紧。

12、切件，就可以食用了。