怎么做水煮牛蛙

1、牛蛙剁碎加入料酒.生抽.白胡椒粉腌渍一小时左右

2、佐料准备好

3、锅里放油加入豆瓣酱.豆豉炒出红油

4、加入葱.姜.蒜.红辣椒.花椒爆香

5、加入腌渍过的牛蛙下锅翻炒至牛蛙变白（腌渍时的汤汁不要倒入锅中）

6、锅中加入适量热水烧开，煮熟调味就可以出锅了，可以放点青椒或者葱点缀一下