咸味果仁贝果

 时间:2024-10-20 11:20:27

1、花生和腰果洗净晾干水份,倒入烤盘放入烤箱中,上下火180度烘烤12分钟,表面微黄即可

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2、取出晾凉后花生去皮(烤的量多,只用了一部分)

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3、称量好材料

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4、花生和腰果用刀切碎备用

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5、面包桶中先倒入液体,打入鸡蛋,加盐和面粉,在面粉中挖一个洞,放入酵母,并用面粉盖住,开启面包机不间断和面程序20分钟

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6、面和成团后倒入果仁

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7、和面结束后取出搅拌棒,开启发酵程序进行发酵

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8、发至迷撞笸痉两倍大的面团取出揉揉排气后分成9等份,取一块搓成长条形,一头细,另一头用大拇指按压成平的,卷起用平的一头包裹住细的一头

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9、依次做好其它的摆放在铺好锡纸的烤盘中,中间间隔空隙

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10、将烤盘放入烤箱中,底部放两碗热水进行二次发酵,水凉可再换一次

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11、二发好后,取出烤盘和碗,上下火180度预热烤箱5分钟后放入烤盘,烘烤20分钟至表面微黄就好

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12、取出放烤盘上晾凉即可食用

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