如何用高压锅做香酥小鱼?

1、鲫鱼洗净，摆上薄薄一层面粉。

2、下热油中煎成两面金黄色

3、葱切段，姜蒜切片。

4、用料酒，生抽，白醋，盐，白糖调成汁儿备用

5、将葱姜蒜平铺在高压锅底部。

6、放上煎好的鲫鱼

7、倒入调好的汁儿，加水没过鲫鱼

8、盖好锅盖，玆汽儿后20分钟即可，汤汁收干

9、盛出装盘