简单而且美味的鲜甜面酱煮鲳鱼！

1、准备好食材

2、大鲳鱼去鳃，去肚洗净沥干，

3、在鱼的两面划上井字刀，撒些盐腌制10分钟入味，

4、锅里油热，放入大鲳鱼，鲳鱼要抹干腌汁，

5、两面煎成金黄色，

6、放入适量黄酒去腥，

7、放入姜片，葱结，蒜子，蒜子要多些，

8、放入2勺鲜甜面酱，加适量清水，一点老抽，大火煮开，中火15分钟，

9、要晃动锅柄，防止粘锅底，如果汤汁多，就用大火收下汁，如果不够咸，再加些盐，