靖师傅麻酱凉面的做法

1、黄瓜胡萝卜切丝备用。

2、用平底锅将鸡蛋摊皮薄饼。

3、鸡蛋饼切丝备用

4、烧开水，把黄瓜豆芽胡萝卜焯熟。

5、捞出放入冰水中。

6、将面条煮熟。

7、捞入冰水中等几分钟后，捞出沥干水，用盐一茶匙，香醋半汤匙，白糖半茶匙，鸡汁一茶匙拌均匀。

8、蒜用蒜臼捣成细腻的蒜泥，芝麻酱用水搅拌开，和蒜泥，香葱，半茶匙盐拌匀。

9、和面条，蛋丝拌在一起，吃的时候撒花生碎即可。