金银花为了什么变色

1、新鲜金银花花朵变色是正常的，因为它里面的花青素在成熟或者是经过光照之后就会改变颜色，而将金银花晒干后泡水花朵变色，主要是制作金银花花朵的时候会产生绿原酸，唁昼囫缍这种物质暴露在空气中后会氧化变色，黄色花朵变绿，也是正常的。

3、新鲜的金银花在开放的时候是白色的，但是过几天之后就会变成橙黄色。