如何制作外酥里软的炸土豆粒

1、我们将土豆削皮切片，上锅蒸熟后，取出压成土豆泥，加入胡萝卜碎，葱花，盐，鸡精，十三香

2、再放入鸡蛋，面粉，搅拌成较干的面糊，将面糊装入手套中

3、锅中烧油，将手套剪一个小口，油温六成热，将土豆泥挤成小块，小火炸至金黄酥脆，即可控油出锅享用啦