茄子菜包的做法

1、准备面粉300克，2克的酵母粉，180克的不烫手温水，和成光滑的面团，用保鲜膜封盖，醒省发至两倍大，备用。

2、茄子去皮、青椒、小米辣椒洗净，切成丁放入盆中。再放入少许鲜葱。如图所示

3、再放入料油，耗油、老抽、十三香、盐，味精、鸡精等，全部搅拌均匀。如图所示

4、把之前醒发好的面，用干面揉匀，拉成长条，做成适当大小的剂子，放入已经调制好的陷包好即可。

5、笼屉刷入少量的油，放入包好的包子。水开上锅，蒸15分钟即可。新鲜美味的茄子包子就出锅了