剁椒鸡爪子的做法

1、将鸡爪洗净后用剪刀剪去爪尖，绰水后，再洗净，倒入锅中，加入清水，加入八角，葱，生姜片。

2、加入料酒

3、大火煮至鸡爪熟

4、准备剁椒

5、煮熟的鸡爪浸在冰水中

6、待微凉，双手拿起，右手用力往前推一下就OK了

7、沥干水分后加入鲜酱油

8、倒入剁椒

9、加点香菜

10、拌匀即可