1、取里脊肉400g左右，切成片状，洗净，在砧板上铺上一层烹饪淀粉，将洗净的里脊肉片放在其上，使用刀背将淀粉拍进肉片之中，此过程不断加淀粉，直到每片里脊肉都拍好
2、取青辣椒1个，红辣椒1个，均洗净切成丝放入碟子中留做备用
3、锅内加入适量食用油，将与淀粉融合的里脊肉片放入锅内翻炒，翻炒过程中加入适量清水，再加入3勺黄酒，直到肉片已经八九成熟，再加入4勺蚝油，翻炒均匀
4、此时将切好的红辣椒丝和青辣椒丝倒入锅内，翻炒均匀，此过程适量添加清水，以免烧糊
5、翻炒至辣椒也八九成熟时，加入适量的食盐翻炒均匀即可出锅装赢棱殄蕹盘了，由于有点分的融入，使得肉片色泽亮丽，口感滑嫩，蚝油的食用使得肉片口感更加鲜美，而辣椒可以调味以及调色，这盘菜小编真的是连滤镜都没用的，效果真的很好，从色泽、口感上讲都没得挑剔哦！
