超大海虾怎样做才好吃

1、取出6只阿根廷红虾常温解冻。

2、解冻后的红虾洗净，剪去虾枪，剖开虾被，挑去虾肠。

3、掐去头部，虾肉从背部剖开，并用刀背轻轻拍扁。

4、把处理好的虾放入盘中，并倒入一勺料酒，撒上1小勺盐，略微放置2-3分钟。

5、炒菜锅置于煤气炉上，锅中放入适量油，油温热时，加入姜片炒香。

6、把虾从盘中取出，沥干后虾肉朝下放入油锅中，煎制2分钟左右。

7、然后翻面再煎制1分钟。

8、倒入少许生抽。

9、翻炒均匀后，撒上葱花就可以出锅了。