快手肉末烧茄子

1、将茄子去皮 切成大块 蒜切沫备用

2、酱油 盐 白糖 鸡精调匀备用

3、精肉剁成肉沫 用酱油 生粉 料酒混合均匀 热锅把肉沫翻炒至变色

4、肉沫炒好后盛出 下入茄子到锅里 倒入半碗清水

5、倒入事先调好的料汁 加蒜末 盖上锅盖继续炒制茄子脱水

6、加入肉沫翻炒均匀

7、出锅开吃