鱼头豆腐汤的做法

1、准备材料 1.鱼头切块 2.豆腐切小块 3.姜切片 4.葱切段

2、起锅烧油，爆香姜片

3、放入切块的鱼头

4、煎至两面微焦或焦黄

5、放入适量水（按人头量放），半个鱼头的汤量大概是2-4人份，放入适量盐

6、盖上锅盖煮8-10分钟，就可以煮出奶白色汤底啦～

7、接着放入切块的豆腐，盖上锅盖继续煮3分钟即可