1、羊排准备：羊排沿肋骨切条，用冷水泡20分钟，洗两遍，沥干水后，用厨房纸吸干水分备用
2、准备配材：拍蒜瓣4瓣，姜切片，红葱头2只（或洋葱半只），柠檬半只切片，与羊排一起搅拌按摩出香味
3、视个人口味加一勺盐，适量蜂蜜（后期能上色），继续搅拌
4、准备小料：孜然粉、迷迭香（或小茴香）、胡椒粉拌匀。 均匀涂在羊排上，腌制40分钟
5、土豆切片平铺在烤盘上，把腌制好羊排平铺在土豆面上
6、预热烤箱后，设置200度35分钟，中途烤20分钟后翻一次面，让两面均匀受热，盘内水分较多的话可倒掉大半。
7、就着椒盐或盐花吃即可
