大蒜鲶鱼做法

*鲶鱼500克

*蒜瓣100克

*酱油、绍酒、盐、胡椒粉、鸡粉、水适量

*葱姜共40克。

步骤

1，鲶鱼去鳃，内脏洗净，在沸水中烫过，洗去表面黏膜白鲶鱼，切成大块。

2，大蒜切葱，姜切片减半。

3，从锅，把油加热，温度低，加入大蒜，大蒜煎表面起皱，加葱，姜炒香，放入鲶鱼，充足的水，鸡精，盐，绍兴酒，酱油，醋，烧至鱼熟入味，锅发球。

Dawnrain：在治疗的1鲶鱼的方法，是为了去除鲶鱼的嗅觉，但压在线，以免鲶鱼不成型。