大芋头最简单的吃法

1、五花肉洗净切条，切麻将大的块。锅中加入能没过五花肉的凉水，然后冷水下入五花肉。

2、加入姜片、葱段、十个花椒、一粒大料大火煮开飘出浮沫，捞出肉沥干水分。再取一些大料放入小碗中倒入开水待十分钟后捞出花椒仍掉，水备用，芋头洗净去皮切滚刀块备用。

3、另起锅不加油倒入焯好的五花肉大火煸炒，将五花肉中的油分炒出，炒到两面焦黄，

4、然后加入红烧酱油、白糖超出颜色，放入桂皮、香叶、草果、甘草、大料。

5、然后倒入花椒水和热水放入芋头没过肉炖一个半小时，之后再加盐大火收汤即可。