营养美味 排骨杂粮饭制作方法

1、备齐所有食材：排骨泡去血水洗净；共它食材择好洗好，胡萝卜、香菇、红葱头切粒，栗子去皮，姜切片、蒜切碎备用，小葱挽成葱结

2、排骨与姜葱冷水下锅，煮至水沸烹捞出沥水，锅内放油烧热，放入排骨煸至两面焦黄

3、另坐一炖锅或砂锅，加入3小碗清水烧开，依次烹入料酒、生抽、老抽、冰糖和盐、葱结烧开，加入煸好的排骨烧开后小火焖15分钟。煸排骨的原锅加少许油，爆香姜、蒜、红葱头、辣椒等爆出香味

4、加入提前浸泡过的杂粮、栗子、胡萝卜、香菇等翻炒均匀，加入到炖排骨的锅中小火焖30分钟即可。