咸鸭烧大豆怎么做

1、我用的咸鸭腿，咸鸭腿提前泡了5小时，切成小块

2、黑豆半碗提前泡好，根据咸鸭子的数量泡，也可以用黄豆，我泡了5个小时

3、冷水下鸭腿，加姜片和料酒焯水几分钟，捡出来

4、热锅凉油下鸭腿煸炒几下加姜片和拍好的蒜瓣继续煸炒，炒至金黄

5、加冷水没过鸭腿，把香料干辣椒放进去，加生抽老抽蚝油和半勺豆瓣酱。小火煮10分钟

6、加入黑豆，再继续小火煮15-20分钟

7、大火收汁就ok啦，超级下饭