纯手工阿胶糕制作的做法

1、阿胶打成粉末状（药店可代打）

3、红枣 去喝 切碎

5、首先要熬胶 这一步至关重要；详细步骤；首先文火（电磁炉低挡）把黄酒导入锅中，加温，能感觉到温度后加入冰糖粉，冰糖粉完全融合化后加入阿胶粉顺时针不停搅拌，（一定要铲底搅拌，否则会糊锅，尤其后期，一旦糊锅一锅也就报废了），熬到图上挂旗。

7、导入模具（提前刷上芝麻油）

9、压型 凉置一夜，或者冰箱冷藏2小时以上（建议自然凉置）