蒜苔爆炒鸭肠

1、鸭肠洗净后，放入冷水中（放入姜片、料酒）焯水，捞出切段。

2、蒜苔择好后洗净，切成段备用。

3、锅内放入少许油，放入葱花炒香，放入鸭肠煸炒2分钟，然后放入蒜苔段翻炒至断生。

4、锅内倒入生抽、蚝油翻炒均匀，关火出锅。