如何做韭黄虾仁

1、虾剥壳，去肠泥，用一点米酒腌一下，韭黄洗净切段。

2、起油锅，下虾仁，两面变红后，先盛起备用。

3、加入半杯水和剩余的米酒拌炒韭黄。

4、稍微软化后，稍做调味，再倒入刚才的虾仁，拌匀即可。

5、韭黄虾仁就完成了。