硬菜红烧羊排的做法

1、羊排焯水，洗干净。

2、准备好料头。

3、油，糖，炒糖色。油要多一些

4、下羊排煸炒，至羊排上色有焦边。下料头稍微煸炒。下料酒。

5、加入热水，盐，生抽调味。再加老抽调色。

6、大火烧开，小火慢烧。烧熟肉软烂即可。我烧1个小时左右。