家常红烧猪蹄的做法

1、猪蹄洗净先焯水：猪蹄入冷水下锅煮开后再煮几分钟，捞起用温水冲洗干净，沥干备用

3、锅里放油，下入葱姜蒜爆香，再放入八角、香叶、桂皮、干辣椒、花椒翻炒出香味

5、抓一小把冰糖放入锅里（不用另外放油，就用刚炒调料用的油），中小火煮至冰糖全部溶化 ，倒入猪蹄，翻炒至均匀上色，加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀

7、70－80分钟左右可以时可以试下咸味够不够，不够可以加点酱油，时间到了就可以装盘了