砂锅豆腐怎么做？

1、将豆腐切块。

2、锅中油温七成热下豆腐块油炸。

3、将豆腐块两面炸至金黄捞出。

4、在砂锅的底部铺上豆芽。

5、然后放入香菇。

6、铺上几块生姜。

7、放入适量的小葱。

8、加入豆腐块和火腿片。

9、准备一个空碗放入适量的鸡汁。

10、加入适量的辣椒油。

11、加入适量的盐。

12、加入适量味精。

13、加入适量鸡精。

14、加入适量白胡椒粉。

15、放入适量的虾酱。

16、再加适量的清水。

17、用筷子搅拌均匀。

18、然后倒入到砂锅上。

19、小火慢炖十分钟，然后撒上一些葱花。