如何制作爽滑可口的凉皮

1、高筋面粉加入一点盐，水慢慢加，一边加一边搅拌，活成偏硬一点的面团

3、加入矿泉水，不需要淹没面团

5、静置好的面水，轻轻的倒掉上面的清水

7、把盘子里的面液旋转均匀

9、蒸好后拿出来放在冷水上除热，冷下来后慢慢从边缘起开凉皮

11、每张凉皮做好后涂抹一点熟油，涂上油后这些凉皮就不会沾在一起。