蛋黄酥的做法

1、将油皮所有材料混合，揉成光滑面团，包上保鲜膜室温静置松弛1小时

3、鸭蛋磕出蛋黄，洗净，洗去表面粘膜 烤箱130度预热，将咸蛋黄放入烤箱烘烤5分钟左右，将表面烤干不要出油，冷却备用

5、将油酥分成12克每个，揉圆备用

7、收口向下松弛20分钟，全程盖好保鲜膜防止风干

9、卷起来，继续松弛20分钟

11、卷起来，松弛20分钟

13、收口捏紧

16、烤箱150度预热，放入预热好的烤箱中烘烤35分钟

17、烤好出炉自然冷却，完全冷却后密封保存