如何自己在家制作肉串

1、首先，准备一块制蛸韶廓牛肉，然后将牛肉切块，最好后放入碗中，倒入适量啤酒，让牛肉更鲜嫩，再加入盐，胡椒粉，生抽，耗油，孜然面淀粉，一个蛋清，抓至黏手，

2、然后，起锅烧油，油温升至四成热时下入牛肉，这样肉才不会粘，炸至八成熟后捞出

3、重新起锅，在锅中加入一点点油，然后倒入葱蒜末炒香，再下入炸好的牛肉，然后加入辣椒孜然面，孜然粒，黑芝麻，翻炒出香味出锅