【酱烧带鱼】

 时间:2024-10-12 08:33:05

1、 将洋葱、姜、蒜切碎,用蔬菜油爆香。2. 将处理好的带鱼块放入步骤1的锅中(可以适当再添点蔬菜油),大火煎到5成熟。煎的时候尽量不要太多翻炒(可以时不时轻甩锅子,防止粘锅),否则带鱼很容易散架,影响美观。

【酱烧带鱼】

2、 加入料酒、醋、一半的酱油、糖,改中小火,慢慢炖15分钟左右。4. 另外起一小锅,在锅中放入2勺蔬菜油,中火加热到油5成热,倒入剩下的酱油在小锅中,充分搅拌&加热到锅中冒泡,关火。5.将步骤3中煮熟的带鱼块捞出,排好在盘子中,撒上葱花,再浇上步骤4中刚刚制作好的热酱油,美味的带鱼就做好咯!

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