懒人菜谱之清蒸山药

1、从市场上选购铁棍山药，以新鲜为主。可以买一捆放在家里，因为山药的保存时间很长，尤其是秋冬季节，常温通风保存，放几个月都不会坏。

3、把山药皮削掉（也可不削皮），因为山药皮是可以吃的，而且漕市熏钏山药皮内含有生物碱，食用后对皮肤美容是有效果的。但是如果有人对山药皮过敏，那么就只能去皮食用了。再切成一段段的，也可以直接用手掰断，这样更简单一些。

5、装盘即可食用。你可以趁热吃，可以直接吃原味的，也可以蘸上白糖吃，蘸上白糖味道会更好哦。你也可以等它冷却后，就这样一截截拿在手里当零食吃。