冬笋黑鱼片的做法

1、先把黑鱼片出鱼片，用料酒、盐、姜汁、生粉腌制一会

2、冬笋先焯水后切成薄片

3、雪菜切碎备用

4、起油锅爆香姜片，多放点油

5、放人鱼片先过油，变色捞出沥干油

6、锅中留底油，放人笋片和雪菜翻炒

7、加点盐和糖调味

8、加入鱼片炒匀后再加一点点料酒

9、用湿淀粉勾芡

10、起锅前撒葱花即可出锅