1、锅里加入1/2杯水，香兰叶和300克白糖。
2、中火煮滚至白糖全部溶化后，转中小火熬至喜欢的焦糖色后熄火。
3、倒入一杯水拌匀。 注：倒水的时候要小心，焦糖温度很高，水会很出现沸腾的状态，不要被烫着了。
4、把焦糖水和香兰叶一起放到慢炖锅里冷却，不必通电。
5、把冷冻椰浆解冻。椰酱和五只鸡蛋搅拌均匀后倒入慢炖锅里和焦糖水混合。此刻可以把香兰叶取出丢弃不用。
6、慢炖锅通上电低火炖上后就可以去睡觉了。第二天，七个小时后咖椰已经炖成一锅粥里，此时即可拔除电源，然后该干嘛干嘛。冷却后用个手动搅拌机搅拌顺滑即可，也可倒入搅拌机里搅拌顺滑。之后装罐冷藏即可。
