毛豆鸡肉粥的做法

1、淘米煮成粥，淘好米然后放适量的水煮30分钟，这个过程需要注意的是水量，如果水少则煮出来的米粥太干，反之则太稀不好喝，在这煮米粥的时间中准备下面的步骤。

3、鸡丝炒入味即可，先放少量植物油至锅里加热，再放入姜丝翻炒，待姜丝炒香之后放入鸡肉进行翻炒10秒钟后，倒入料酒让鸡丝入味。

5、将毛豆鸡肉倒入米粥中，然后再煲20分钟，这个过程是将鸡丝毛豆及米粥的味道融合，达到最好的口感。