1、土耳其烤肉烧烤是土耳其人的主要饮食方式。在他们眼中，无烤不成食。到了土耳其，见到了真正的土耳其烤肉，才知道在国内对土耳其烤肉的了解是那么的贫乏。壮观的烤肉柱、四溢的香气充满了大街小巷。烤熟的肉用一把锋利的长条刀削成片状，放在炒饭或饼上，再浇上特殊的番茄汁和橄榄油。这就是令人垂涎欲滴的伊斯肯德尔烤肉。推荐：在土耳其吃烤肉，一定不要错过安卡拉羊排，烤肉饼和阿达纳烤肉末圈等。
3、土耳其甜点和茶土耳其人盛产蜂蜜，当地很多甜点是由蜂蜜制作而成。同时土耳其人喜欢品茶和咖啡，但土耳其咖啡是出了名的苦，对习惯了甜味咖啡的人来说，喝之前一定要有心理准备。土耳其有一种特色酒——拉克，又名狮子奶，意思是男人喝的奶。味道类似甘草止咳露。配合着碰杯声，将杯中酒一饮而尽，尽显土耳其人的豪气。推荐：糖浸南瓜、土耳其“拔丝”饼等，甜点甘甜可口，味道独特。再搭配一杯土耳其红茶或咖啡，感受土耳其的历史味道。
5、土耳其小吃除了人尽皆知的土耳其传统美食外，马尔马里斯还有很多其他小吃：piringli bahk（米饭、蔬菜炒鱼）、keskek（小麦面团配去骨羊肉或鸡肉）、gmtar kavurmasi（炒蘑菇）、koreme boregi（油酥点心）、kistirma（烤羊肉茄子）等。
