莲藕肉末蒸饺怎么做

1、藕去皮切小块泡清水里。

2、料理机把肉打成泥备用。

3、藕打磨成泥后加入肉泥、鸡精、料酒、葱花、五香粉、香油搅拌均匀。

4、加盐顺时针搅拌上劲。

5、饺子皮四周擦清水，中间放馅。

6、一半饺子皮捏4折，把另一半推上去捏合。

7、在蒸盘刷油后，放上饺子。

8、冷水上锅，大火蒸25分钟左右即可。