1、需要准备好食材，需要先去超市购买青瓜和香肠，青瓜要挑选新鲜的，香肠也要选择健康口味比较好的。
2、把青瓜先去皮，然后用清水洗干净，然后把青瓜从中间切开，把中间的籽去掉，清洗干净。
3、把青瓜和香肠放到砧板上，分别把青瓜和香肠切成小片，切段要均匀，然后放到盆里，准备开始炒。
4、把铁锅清洗一下，然后打开火，放入食用油，加热后放入香肠，先翻炒一下，直到香肠香气起来。
5、放入青瓜，然后一起翻炒一下，加入少许水，再放入3克盐，调整到中火，盖上锅盖，继续加热。
6、把香肠和青瓜炒熟后，就可以关掉火，掀开锅盖，拿起盆子，盛起煮熟的青瓜炒香肠，一道美味饭菜完成了。
