青椒肝尖的做法

1、将青椒和红椒洗净去蒂去籽切成菱形块。

2、猪肝切片放入清水中反复清洗去血水，放入生抽老抽用淀粉抓一下。

3、锅中放少许油，油热后放入猪肝翻炒变白后捞出。

4、锅中再淋少许油，放入蒜末煸香。

5、倒入青椒和红椒大火翻炒。

6、倒入猪肝撒少许盐和生抽翻炒均匀，关火盛出。